Culinária fácil

Bacalhau com Natas – Receita de Bacalhau do Mais Você 22/09/17

Bacalhau com Natas – Receita

Nas festas de fim de ano, na Páscoa, ou em comemorações especiais, o bacalhau é sempre um prato be vindo e sofisticado. Veja como fazer o bacalhau com natas da apresentadora do Mais Você Ana Maria Braga nesta sexta-feira.

Bacalhau com Natas

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Ingredientes

  • 3 lombos de bacalhau com pele cozidos em 750 ml leite
  • 1 fio de azeite
  • 200g de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • 500g de batata sem casca cortada em cubos pequenos e frita (200 g depois de frita)
  • 200 ml de nata (ou 500 ml de creme de leite fresco)
  • sal, pimenta-do-reino moída e salsinha picadinha a gosto
  • queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo – Bacalhau

Desfie 3 lombos de bacalhau com pele cozidos por 10 minutos em 750 ml leite. Descarte a espinha e a pele e reserve o leite do cozimento.

Numa panela aqueça em fogo médio 1 fio de azeite e refogue 200 g de cebola picada e 1 colher (sopa) de alho picado até ficarem levemente dourados. Junte o bacalhau desfiado, 500 g de batata sem casca cortada em cubos pequenos e fritas, 200 ml de nata e adicione o leite do cozimento e cozinhe por +/- 15 minutos até obter um creme.

Apague o fogo e tempere com sal, pimenta-do-reino moída e salsinha picadinha a gosto. Transfira para um refratário, salpique queijo parmesão ralado a gosto e leve ao forno a 200° C por 15 minutos.

DICA: No lugar da nata você pode usar creme de leite fresco. Leve 500 ml de creme de leite fresco ao fogo baixo por +/- 15 minutos até engrossar e utilize em seguida.

Receita e foto do Mais Você.

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Termos

  • bacalhau na nata com batata frita ANA MARIA BRAGA
  • progama mais voce bacalhao na nata com ana maria
  • receita de bacalhau nas natas do mais você

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