Culinária fácil

Ovos Nevados do Mais Você – Receita de Sobremesa de Ovos da Ana Maria Braga

Ovos Nevados do Mais Você

Ovos nevados ficam uma delícia, uma sobremesa especial, tradicional e simples de fazer. Confira abaixo como fazer e ingredientes da sobremesa ovos nevados da Ana Maria Braga mostrado no Mais Você de setembro de 2017.

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 Ovos Nevados

Ingredientes

  • 6 claras
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 750 ml de leite
  • 6 gemas peneiradas
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo – Ovos Nevados

Na batedeira, coloque 6 claras e bata até ficarem bem firme. Adicione 4 colheres (sopa) de açúcar e bata por mais 1 minuto. Reserve.

Numa panela, em fogo médio, aqueça 750 ml de leite. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e vá colocando, em colheradas, as claras em neve, separadas umas das outras. Deixe cozinhando por 15 segundos, virando na metade do tempo. Depois, retire com a ajuda de uma escumadeira e transfira para uma travessa. Reserve.

Misture à parte, 6 gemas peneiradas, 2 colheres (sopa) de açúcar, 1 lata de leite condensado, 1 colher (chá) de essência de baunilha. Em seguida, despeje essa mistura, em fio, no leite do cozimento das claras, batendo com um batedor de arame (fouet). Leve ao fogo médio até engrossar um pouco (+/- 5 minutos). Despeje esse creme numa travessa, coloque as claras por cima, polvilhe canela em pó e leve para a geladeira.

Sirva gelado.

Foto e receita do Mais Você.

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Termos

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