Culinária fácil

Receita de Músculo com Legumes do Mais Você 02/10/17 – Receita da Ana Maria Braga

Receita de Músculo ensopado

Chamado de músculo luxuoso, a receita d emúsculo do Mais Você desta segunda-feira leva vinho tinto, cenoura, batata calabresa, tomilho e demais temperos, uma delícia que você precisa aprender a fazer para sua família, veja abaixo a receita passo a passo.

 Receita de Músculo com Legumes

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Foto Mais Você

Ingredientes

  • 200g de bacon cortado em cubos médios
  • 1,5kg de músculo cortado em cubos, temperados com sal e pimenta-do-reino moída e passados em 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 1/2 xícara (chá) de vinho tinto (360 ml)
  • 6 xícaras (chá) de água (1 ½ litro)
  • 1/2 xícara (chá) de molho de tomate (120 g)
  • 1/4 xícara (chá) de molho inglês (60 ml)
  • 1/2 xícara (chá) de tomilho debulhado (15 g)
  • 200g de cenoura cortada em rodelas (2 cenouras finas)
  • 300g de batata calabresa (10 a 12 unidades)
  • 1/2 xícara (chá) de cogumelos em conserva cortados ao meio (100 g)
  • 200g de cebola pérola sem casca

Modo de Preparo

Numa panela, em fogo médio, doure 200 g de bacon cortado em cubos médios. Retire o bacon e reserve.

Na mesma panela, com o óleo do bacon, coloque 1,5 kg de músculo cortado em cubos, temperado com sal e pimenta-do-reino moída e passados em 2 colheres (sopa) de farinha de trigo e doure.

Acrescente 1 ½ xícara (chá) de vinho tinto, despeje 6 xícaras (chá) de água, ½ xícara (chá) de molho de tomate, ¼ xícara (chá) de molho inglês, ½ xícara (chá) de tomilho debulhado, 200 g de cenoura cortada em rodelas, 300 g de batata calabresa, ½ xícara (chá) de cogumelos em conserva cortados ao meio e o bacon dourado e 200 g de cebola pérola sem casca. Tampe a panela e deixe em fogo baixo por 2 horas. Retire do fogo e sirva em seguida.

Fonte da receita e da foto – Mais Você.

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